Plättar är BÄST!

Jag äter rätt ofta lågkolhydratsplättar nu. Receptet är enkelt, för en portion använder jag:

1 ägg
1/2 dl mandelmjöl
1/2 dl grädde
lite salt

Rör ihop allt och stek i rikligt med smör. Det blir inte lika elastiskt som smet med vetemjöl i så det gör sig bäst som små plättar, det blir så mycket enklare att vända då.

Till det äter jag lite frysta hallon. Smaskens!